24H咨询热线:4000372238

新闻中心

news center

水面筋的营养价值
更新时间:2021-07-20 点击次数:110次

  筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后,用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋,将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟到熟,即是“水面筋”。

  水面筋做法指导: 水面筋的结构类似肌纤维,经适当处理后,可用以制成素鸡、素鹅等素仿荤菜式。


© 2021 滑县宏益食品罐头有限责任公司 版权所有 豫ICP备19008609号 技术支持:木兰有道 免责声明 统计